Antipasti di Terra

Tagliere Nord & Sud (selezione di salumi DOP, burrata Gioia del Colle, sott’oli, pinzini & sardella) (min 2 persone)
€ 26.00
Crudo di S. Daniele 24 mesi (az. La Glacere) con bufala Campana
€ 14.00
Lingotto di Foie Gras e pan brioche tostato con fichi macerati al Brachetto
€ 15.00
Tortino di carciofi e ricotta di bufala su vellutata di parmigiano liquido 36 mesi
€ 12.00
Scamorza affumicata alla piastra con verdure di stagione grigliate
€ 9.00
La tartare di Fassona Piemontese battuta al coltello
€ 18.00
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