Secondi Piatti di Terra

Il filetto di Fassona Piemontese, laccato al burro di Normandia, sfumato al cognac e tartufo nero

Normandy butter-glazed fillet of Piedmont Fassona, added with cognac and black truffle

€ 26.00
Tagliata di Fassona Piemontese con patate ratte e funghi porcini

Sliced Piedmont Fassona beef with ratte potatoes and porcini mushrooms

€ 18.00
La costoletta di vitello alla milanese (cotta nel burro chiarificato) con patate al forno

Milanese vealchop (fried in clarifiedbutter) with backed potatoes

€ 20.00
GRIGLIA CON PIETRA LAVICA

Grill of lava stone

Fiorentina di Fassona Piemontese servita su pietra lavica hg € 5,00

(Florentine steak of Piedmont Fassona beef, served on lava stone)

 

Costata di Fassona Piemontese hg € 4,00

(Piedmont Fassona rib beef)

 

Filetto di Fassona Piemontese € 22,00

(Piedmont Fassona fillet beef)

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